ظروف آشپزخانه
انواع مختلف ظروف آشپزخانه:
ظروف آشپزخانه از اجزاي اساسي و مهم آشپزخانه هستند و در طبخ و نگهداري غذاها نقش بسيار مهمي ايفا مي‌كنند.
۱. قابلمه‌ها و ماهيتابه‌ها:
اين ظروف معمولاً از فلز يا آلومينيوم تهيه مي‌شوند و براي پختن غذاها و طبخ غذاهاي مايع مورد استفاده قرار مي‌گيرند. قابلمه‌ها در اندازه‌ها و اشكال مختلفي در دسترس هستند.
۲. تابه‌ها و تاج‌ها:
اين ظروف مخصوص پختن غذاها بر روي اجاق گاز هستند. تابه‌ها داراي بندهاي بلند و ديواره‌هاي نسبتاً ضخيم هستند كه به طبخ غذاها با حرارت يكنواخت كمك مي‌كنند.
۳. قابلمه‌هاي فشاري:
اين نوع ظروف از فلز و برنج ساخته مي‌شوند و از طريق ايجاد فشار بخار براي طبخ سريع و اقتصادي غذاها مورد استفاده قرار مي‌گيرند.
۴. ماكاروني‌پز:
ماكاروني‌پز يكي از انواع ظروف آشپزخانه است كه براي پخت ماكاروني و غذاهايي كه به آب نياز دارند به كار مي‌رود. اين ظرف داراي شبكه‌هاي نازكي در پايين خود است كه آب را از مواد غذايي جدا مي‌كند.
۵. قابلمه‌هاي ديگر:
علاوه بر موارد فوق، قابلمه‌هاي ديگري مانند قابلمه برنجپز، قابلمه ذوب كردن شكلات و ظروف خاص براي پخت غذاهاي خاص مانند پيتزا و دسرها نيز وجود دارند.
۶. ظروف مخصوص نگهداري ادويه‌جات:
اين نوع ظروف از شيشه، پلاستيك يا فلز ساخته مي‌شوند و براي نگهداري و نمايش ادويه‌جات و اجزاي كوچك ديگر مورد استفاده قرار مي‌گيرند.
۷. ظروف نگهدارنده غذا:
ظروف پلاستيكي يا شيشه‌اي با درپوش محكم كه براي نگهداري باقيمانده غذاها و غذاهاي آماده براي انجماد يا مصرف بعدي مورد استفاده قرار مي‌گيرند.
**نكات مهم در استفاده از ظروف آشپزخانه:**
- ظروف آشپزخانه را قبل از استفاده با آب و صابون شستشو دهيد و پس از استفاده نيز به درستي تميز كنيد.- از ظروف مناسب براي هر نوع غذا استفاده كنيد تا كيفيت طبخ و نگهداري مناسب با
شد.- از دماي متناسب براي هر نوع ظرف استفاده كنيد تا جلوگيري از خراب شدن يا نارسيده ماندن غذاها صورت پذيرد.- بهتر است قابلمه‌ها و تابه‌ها را در دماي معمولي نگهداري كنيد و از تابه‌ها و تاج‌ها براي پختن با دماهاي بالا استفاده كنيد.- قبل از قراردادن ظروف گرم بر روي سطح سرد يا ترشح آب از برنجپزي بر روي سطوح چوبي، از يك حوله ضخيم استفاده كنيد تا سطح محافظت شود.- هميشه ظروف آشپزخانه را در جاهاي مناسب و سرپوشيده نگهداري كنيد تا از آلودگي و آسيب‌ديدگي جلوگيري شود.
با رعايت اين نكات، مي‌توانيد از ظرف و ظروف آشپزخانه خود به بهترين شكل استفاده كنيد و از تهيه و نگهداري غذاها بهترين نتيجه را بگيريد.
۱. ظروف آشپزخانه براي چه مناسبت‌هايي استفاده مي‌شوند؟
اين ظروف براي پخت و طبخ غذاها، نگهداري مواد غذايي، سرو و پذيرايي غذاها، نگهداري ادويه‌جات و مواد كوچك، و آماده‌سازي نوشيدني‌ها و غذاها به كار مي‌روند.
۲. آيا مي‌توان ظروف آشپزخانه را در مايكروويو استفاده كرد؟
بله، بسياري از ظروف آشپزخانه مانند ظروف سراميكي، شيشه‌اي و پلاستيكي مي‌توانند در مايكروويو استفاده شوند. اما ظروف فلزي و ظروفي كه داراي بخش‌هاي فلزي هستند معمولاً مناسب براي استفاده در مايكروويو نيستند.
۳. چگونه ظروف آشپزخانه را تميز كنم؟
براي تميز كردن ظروف آشپزخانه، مي‌توانيد از آب و صابون استفاده كنيد. آب گرم مي‌تواند به جداسازي آسانتر آلودگي‌ها كمك كند. از ابزارهاي ملايم مانند اسفنج نرم يا پارچه مخصوص استفاده كنيد تا سطح ظروف آسيب نبيند.
۴. آيا مي‌توان ظروف آشپزخانه را در ماشين ظرفشويي شستشو داد؟
بله، بسياري از ظروف آشپزخانه مي‌توانند در ماشين ظرفشويي شستشو داده شوند. اما بهتر است راهنماي توليدكننده را براي هر ظرف به دقت مطالعه كنيد تا از امكان شستشو در ماشين ظرفشويي اطمينان حاصل كنيد.
برچسب: آشپزخانه، لوازم خانگي،،